【激うまレシピ！】花わさびのおひたし♪★★★★★

安曇野黒岩わさび園、グルメブログです。

わさびの花は、食べられるって知っていましたか？

安曇野に春の訪れを告げる風物詩「花わさび」を使った超簡単レシピ【花わさびのおひたし】をご紹介します！

作り方

①まず、100gのわさびの花を用意します。

▲期間限定で（3月上旬～4月中旬）花わさびを販売しております♪ご購入はこちら！

②洗います。

③ 3センチ位に切る。

④90℃位のお湯を用意します。

⑤蓋付き鍋に切ったわさびの花を入れ 少量の砂糖を入れて、わさびの花がひたひたになる位お湯を入れる。

▲お湯を注ぐと綺麗な緑色に変わります♪

⑥蓋をして、半日位そのままにする。

⑦出来上がったら、タッパーなどに浸したみずも一緒に入れ 、冷蔵庫で保存する。

 

わさびには、殺菌作用があるので、長く持ちます！20日ほどはおいしく食べられます！

蓋を開けた時、ツーンとした香りがあれば大成功！
あとは、かつお節と醤油をかけたり、三杯酢にしたり、
アイデアいろいろでどうぞ♪

浸した水も、わさびの香りと辛さがあり、日本そばの付け汁の中に入れても、美味〜♪

お酒のおつまみや、ごはんのおかずにぴったりの一品です！ぜひお試し下さい！

▼わさびの花を注文できます！

その他のレシピも続々と更新予定です！

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