わさびの育て方 | 安曇野黒岩わさび園
信州・安曇野から、上質なわさび苗を販売します

わさびの育て方

安曇野式のわさびの栽培方法を大公開!

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今までに数々の賞を受賞した当園が行っているわさびの栽培方法について、

動画を交えて詳しく説明していきます!(随時更新予定)

 

わさび田の準備

▲まずわさびを植える前に、汚れている砂を洗います。

こうすることで、わさびを病気から守る側面もあります。

 

畝立て〜定植

わさび田の洗浄が済んだら、わさび苗を植えていきましょう。

定植後、わさびの収穫までにはだいたい1年半〜2年ほどかかります。

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さびまる
収穫までにかかる期間は品種によっても違うんやで!

 

わさび田の管理

当園があるここ安曇野では、わさびを栽培する場所は大きく分けて2つ、

  • 露地栽培
  • ハウス栽培

があります。

 

路地栽培でもハウス栽培でも、日光の強さをコントロールするためには寒冷紗が必要になってきます。

時期や気候の変化に応じて寒冷紗をかけたりはずしたりしながら、わさびが育ちやすい環境を整えてあげましょう。

 

わさびを取り巻く環境は場所によってそれぞれ違います。

場合によっては川の近くだったり、森や林、山間部の中だったりもします。

▲チェーンソーや草刈り機などがあったほうがよい場合もあります。

わさび栽培をしていくうえでとても役に立った工具やアイテムなどもまとめてあるのでよかったら覗いていってください。

 

収穫

わさびが育ったらいよいよ収穫♪

▲先日、こんなに大きなわさびが獲れました!

ちなみに、この大きなわさびは「賀茂自交」という当園イチオシの品種。

こちらのページでわさび苗を販売しております。

 

わさびの栽培はとても難しいですが、大切に育てればきっとおいしいわさびに育ってくれます。

気になったトピックがあったらぜひ再生してみてくださいね♪

当園が運営する「WASABI CHANNEL」ですが、先日おかげさまで総再生数100万回再生を突破しました♪

これからも続々と動画を配信していく予定です!チャンネル登録はこちら

 

黒岩わさび園のわさび苗

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上記の動画にて植えている苗は、当園で実際に育てた苗を使用しております。

こちらのページでご注文も承っております。

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